700.000 Blumen und 8.500 Bäume: Der grüne Europa Park (Gast: Sebastian Elender - Leiter Gärtnerei - Europa Park)

00:00:27: Eine Kleider, grün-grün-Grün ist alles was ich mag und in dieser Folge geht es heute um die Begrünung von Freizeitanlagen weil das in vielen freizeitattraktionen wirklich wichtig ist.

00:00:50: Naja das war glaube ich der wohl Schlecht ist zu starten eine Folge von, haut du Freizeitpark im Business Podcast für Freizeitschaffende?

00:00:58: Mein Name ist Stefan Murian.

00:00:59: Ich bin selbstständiger Berater für die Bereiche Operations, HR und Guest Experience für Freizataktion aller Art und Größe.

00:01:06: Und wenn du da draußen denkst hey cool ich möchte mal was aus meiner Freizeitataktion machen nicht, dass du das nicht schon machen würdest.

00:01:12: Aber du möchtest mal einen frischen anderen Blick von Außerhalt bekommen?

00:01:16: Dann kontaktier mich doch gerne direkt www.contact-at-steffanburiang.com und schaue dir direkt auf meiner Webseite meine Serviceangebote an unter anderem der Experience Report quasi einer Art Extended Mystery Visit mit der Begleitung deiner Customer Journey von Anfang bis Ende oder auch für Mitarbeiter Trainings für die Frontliner deiner Attraktion um mehr Empathie oder für mehr Empathie zu sorgen bei Teilen Mitarbeitenden, für unsere Gäste die wahrscheinlich auch das eine oder andere Päckchen mit sich tragen bevor sie in deine Freizeitaktion kommen.

00:01:50: So jetzt haben wir das aber auch endlich abgehakt meine Güte!

00:01:53: Das war wirklich mal ein Einstieg der sich gewaschen hat und gewaschen haben sich auch viele Reinigungsgeräte von den Leuten, mit denen wir heute sprechen werden oder zumindest bei den Leuten die in den Bereichen arbeiten über die wir heute sprechen werden.

00:02:07: Denn heute geht's ums Grüne!

00:02:09: Und es geht halt jetzt nicht um Nachhaltigkeit?

00:02:11: Es geht... Na ja wobei, hat schon was mit Nachhaltigkeiten im Natur zu tun und Grün hat auch nichts mit irgendwelchen Kanan- Cannabis-Digalisierungsgesetzen zu tun, wobei auch Cannabis jetzt wieder schon eine grüne Pflanze ist.

00:02:25: Ach ihr seht ich drehe mich im Kreis!

00:02:27: Es geht heute mal um die Landschaftsgärtnerei und diese Folge ist auch mal wie eine Kooperationsfolge mit der Euro Amusement Professional.

00:02:36: dem Freizeitmagazin schlicht hin muss man einfach mal sagen es ist einfach die Fach Zeitschrift für die Freizeitwirtschaft.

00:02:44: und wenn du daraus noch kein Abonnement haben solltest, dann schau doch direkt mal in den Show Notes.

00:02:48: Dort findest Du einmal die Homepage.

00:02:50: Dort gibt es auch tolle Newsartikel, die unter anderem teilweise als Quellen dienen für die Monatsrückblicke Liebe Grüße an Petra.

00:03:00: oder auch Direkt das Magazin online lesen im eReader oder natürlich halt auch das direkt als Papierversion abonnieren.

00:03:09: Warum machen wir das mit der Euro-Musement Professional zusammen?

00:03:12: Nicht nur weil wir das hier schon häufig gemacht haben und ich immer noch nach wie vor finde, dass es ein fantastisch macht.

00:03:18: Fantastisches Magazin ist mit tollen Artikeln, sondern diese tollen Artikel lassen sich auch manchmal sehr gut ergänzen und in der letzten Ausgabe gab es einmal einen ersten Teil zum Thema Begrünung in Freizeitanlagen.

00:03:31: Da geht's vor allem auch darum wie das so von einer Zulieferer Seite aus gesehen wird.

00:03:36: Wir gehen aber heute mal ein bisschen tiefer rein nämlich in die Praxis.

00:03:40: Wie sieht das eigentlich in Freizitparks aus?

00:03:43: wird das Ganze umgesetzt.

00:03:45: Wie viele Leute braucht man da?

00:03:46: Worauf achtet man da, was gibt es zu beachten?

00:03:50: Das ist ja auch eine Sache die man irgendwie durchdenken muss und wenn irgendjemand irgendwas gut durchdenkt dann ist es wohl der Europapark.

00:04:00: in Rust ein Freizeitpark oder ein Resort muss man ja sagen dass keinerlei Introduction benötigt.

00:04:08: Ich spreche heute mit Sebastian Elender.

00:04:11: Er ist nämlich der Leiter der Gärtnerei und wenn ihr euch jetzt denkt so ja, gärtnerei Freizeitpark.

00:04:17: also was passiert denn da?

00:04:18: Leute, ihr werdet wirklich gleich mit den Ohren schlackern mit etwas für Mengen an Dingen man sich irgendwie umgeben muss Denn der Europapark ist nun einfach mal verdammt groß.

00:04:30: Der Europapak besteht nicht nur aus dem Freizeittpark sondern auch einem Wasserpark Unzählige Übernachtungsmöglichkeiten, auch das muss man mittlerweile gar nicht immer hochziehen.

00:04:40: Und natürlich den ganzen Drumherum!

00:04:42: Das muss ja irgendwie bewirtschaftelt werden.

00:04:43: und wie das aussieht... Das erzählt uns Sebastian jetzt gleich im Interview.

00:04:48: Ein großes Shout-Out auch nochmal an das Podcastteam Teresa und Manuel vom Europa Park, die im Studio seventy acht in dem wir auch schon mal eine Monatsrückblick Folge und auch die tolle Folge mit Lukas Metzger aufgenommen haben, die dort alles technisch bereitgestellt haben damit ich mich Sebastian hier unterhalten konnte.

00:05:08: Ich wünsche euch viel Spaß bei dem Gespräch!

00:05:23: Okay, Sebastian.

00:05:25: Für die Leute, die dich nicht kennen?

00:05:28: Was ist denn bitte genau deine genaue Jobdescription im Europa-Park?

00:05:33: Ich bin Betriebsleiter Gartenlandschaftsbau mit Müllentzorgung, Floristik, Maurer, Bewässerungstechnik und Ambiente.

00:05:43: Ambiente Sonne Schirme, Bänke, Dachabläufe... Genau!

00:05:48: Das ist mein Aufgabenfeld, welches ich abdecken darf.

00:05:51: Und wenn man jetzt mal mit Verlaub sagen darf, das ist wahrscheinlich keine einfach Aufgabe weil jeder der den Europapark kennt oder das Resort.

00:05:59: Das ist ja nicht nur einfach ein Park, da sind hier einfach zwei Parks plus dutzende Übernachtungsmöglichkeiten und Gartenanlagen?

00:06:07: Ja ich würde jetzt also mein Chef würde es vermutlich sagen, wenn's einfacher wäre könnte jeder schlussendlich.

00:06:13: Ist ja genau dies die Herausforderung oder das was natürlich ausmacht hier zu arbeiten und nicht in irgendeinem anderen Landschaftsgartenbau-Unternehmer, sondern eben hier weil es genau weitläufig ist abwechslungsreich Abteilung übergreifend.

00:06:31: Du hast ja dieses weitläufe ich jetzt schon angesprochen bei euren Flächen.

00:06:35: Wie kann man sich das vorstellen?

00:06:37: Wie setzt sich so eine Landschaft Abteilungen in einem Resort zusammen?

00:06:41: mit wie vielen Leuten hast du da zu tun Und wie seid ihr da aufgestellt und organisiert?

00:06:46: Schlussendlich also ich habe fest angestellte Gärtner.

00:06:51: Wir reden jetzt nur von den Gärtnern, die ganze Abteilung von mir sind achtzig Leute, vierzig Gärtners und so ist quasi das Landschaftsbauteam aufgestellt.

00:07:01: natürlich gibt es noch Saisonarbeiter, Fremdfirme die bei uns schon fest eingeplant sind.

00:07:09: also sehr familiär sage ich mal auch feste Teams und so sind wir im Prinzip aufgestellt und sind dann für keine Herausforderung zu schaden.

00:07:20: Und ich glaube Herausforderungen gibt es mal euch ja genug, wenn man sieht was da regelmäßig für neue Welten entstehen.

00:07:26: Zuletzt habt ihr ja auch Monaco mit eröffnet und davor war glaube ich ja Kroatien der letzte größere neue Themenbereich.

00:07:34: Du weißt ja auch das Wort Ambiente gerade angesprochen?

00:07:37: Ich könnte mir vorstellen dass das Thema Ambiente bei solchen neuen Projekten wahrscheinlich auch eine Rolle spielt oder?

00:07:42: Ja also... Wie gesagt, natürlich ist das wenn wir ein südländischer Bereich bauen.

00:07:47: Das heißt Monaco oder ähnliches ist die Beplantung auch süd ländisch unser Klima eher nonnet.

00:07:54: dann müssen wir natürlich in der Landschaftsgestaltung gucken mehr müsse den Bereich nahe kommen.

00:07:59: sprich die Botanik soll am besten genauso sein wie dort auch und bei uns aber halt mit Winter funktionieren.

00:08:06: das ist so die Aufgabe finde ich glaube eigentlich erstaunlich gut Weil mir einfach auch ein bisschen über der Tellerrand hinaus schaue, was geht.

00:08:14: Es gibt winterharte Kaktien, sagen wir jetzt mal Monaco.

00:08:18: Warum machen wir das nicht?

00:08:19: Und dann versuche mir das und gehen auch Risiko ein.

00:08:22: Genauso ist es mit Ambiente.

00:08:24: Also auch der Bezug eines Sonnenschirms ist tatsächlich ausschlaggebend um den Themenbereich so zu machen wie er dann schlussendlich bei uns ist.

00:08:32: Das passt halt zum Rest.

00:08:37: Du hast ja auch gerade schon gesagt... bei der Auswahl, der Pflanzen.

00:08:42: Wie das passt gibt es dann da manchmal so Herausforderungen wo ihr sagt wir müssen diese genaue eine Pflanze jetzt eigentlich haben weil sonst geht das nicht auf und dann müsst ihr euch irgendwie eine technische Lösung dafür überlegen?

00:08:53: Ja also wir haben natürlich eine Abteilung Maxolutions, wir haben eine Designabteilung Da gibts ein Booklet Und dann sind die Vorstellungen da drin.

00:09:02: Das kommt zu uns und dann ist natürlich der Wunsch erstmal da das eins zu eins umzusetzen.

00:09:07: Und dann kommt natürlich mein Gärtnerpartner und sagt okay, die sind nicht winterhard.

00:09:11: Das funktioniert bei uns einfach nicht.

00:09:13: Es gibt ja auch Pflanze, die kaputt gehen auf wenn man eine Wurzelheizung einbaut oder ähnliches.

00:09:19: Also sie brauchen dann schlussendlich einen Gewächshaus.

00:09:22: Hämmer auch natürlich Gewächshäuser aber da sind die ganze Kübelpflanze drin.

00:09:27: Alles was in Töpfe im Park steht ist in der Gewächsheuse und alles was fest bepflanzt ist bleibt halt schlüssendlich auch drin.

00:09:34: Dann ist es die Aufgabe von uns Pflanzen zu wählen, die genauso aussehen oder genau das Thema füllen.

00:09:40: Aber halt eben auch etwas Winter aus können.

00:09:44: Also uns daneben den Wintern.

00:09:45: gibt es denn noch andere Herausforderungen, die bei solchen Produktauswahlen zu treffen sind?

00:09:51: Unsere Besucher sind natürlich auch immer ein Thema und man möchte keine Verletzten.

00:09:55: Schnell mal einfach Monaco, das ist eine Kaktähe der Stachelsterstupf.

00:10:00: Das ist schon auch ein Thema.

00:10:01: Es soll ja nicht irgendwie ein blutiger Arm habe beim Anstellbereich durchlaufen, das funktioniert natürlich auch nicht.

00:10:08: Dann ist die Auswahl oder die Ausstellung der Pflanze schon so, dass es eher Richtung Mitte vom Pflanzbet ist halt das ganze extrem stupfliche Richtung.

00:10:18: Laufweg wird's dann ein bisschen softer.

00:10:22: Oder sind irgendwelche Geländer drum herum?

00:10:24: Oder Zäune oder ähnliches und das sind schon Dinge, die man einfach beachten muss.

00:10:28: Bei so vielen Gästen oder Besuchern, die mir hängen ist natürlich auch immer das ... Die Laufwege möchte natürlich abgekürzt werden.

00:10:36: Das ist schon eine Aufgabe da.

00:10:37: halt natürlich ... Barrieren zu modellieren und gestalten, dass es dann automatisch gesteuert wird, dass man das nicht in der Kurve kann.

00:10:48: Was mich ja total interessiert, weil dieses Phänomen, man sieht die Wiese... Dann sieht man ja, ich muss direkt da drüber und irgendwann bildet sich so ein ganz natürlicher Trampelfahrt.

00:10:59: Und dann muss man eine natürliche Barriere errichten.

00:11:02: also jetzt würde man natürlich in erster Linie sagen Ich mache einen Zaun, ich mache einen Schild.

00:11:05: So, das würd' ihr so der, der nur acht Fünfzehn Menschen machen?

00:11:09: Ein Zaun und Schild!

00:11:10: Habt jeder andere herangehensweisen?

00:11:12: Nee, Zaun & Schild hört sich halt auch nicht erstaunlich toll an.

00:11:16: Also optisch soll ja auch immer attraktiv sein für's Auge Also auf mein Empfinden.

00:11:22: Ich möchte natürlich durch den Park laufen und die Grünenanlage betrachte ich als wärs meine, und möchte mich dann an allem erfreue an jedem Eck.

00:11:30: Und das ist schon eine Randgehensweise, dass mir gar nicht erst diese Nullachtfünfzehn-Variante mache, die vielleicht die erste Idee ist, sondern nochmal die Idee überdenke um dann das Finale rauszumachen, damit es halt auch noch toll aussieht.

00:11:50: Dein eigener Garten, wenn man nicht so durch über so ein Gelände läuft und man weiß so.

00:11:55: Man hat das alles so mitgestaltet?

00:11:57: Macht das was mit dir?

00:11:59: Ja sicherlich die.

00:12:00: also ich bin seit zwei tausend neun im Unternehmen.

00:12:03: sprich es gab auch schon Bereiche bevor ich ins Unternehmen getreten habe.

00:12:07: Ich hab zwei Tausend Neune mit der Ausbildung begonnen wo ich mit Sicherheit auch noch eine Mitentscheide durfte.

00:12:12: Das kam erst bisschen später.

00:12:13: aber ist immer die Themenbereiche Die man dann wirklich selber gemacht hat Einmal erst die Variante selber mit der Hände, jetzt später selber kreiert ausgedacht.

00:12:26: Mit Entschiede gebaut.

00:12:28: das ist natürlich schon noch mal ein anderer Stolz was nicht bedeutet dass ich die Bereiche die ich nicht selber mit gestaltet habe dass ich sie nicht genauso pflege.

00:12:38: aber es ist natürlich ein besonderer Moment.

00:12:40: also wenn man mit der Familie vielleicht auch im Park ist und sagt das war meine erste Baustelle und ja das ist schon etwas Besonderes

00:12:48: Gibt es einen Favorit-Space irgendwo im Resort?

00:12:51: Ja, ich habe viele besondere Bereiche.

00:12:54: Also jeder Bereich hat so ein gewisser Charme, nämlich das Schlosspark mit dem alten Baumbestand.

00:13:01: Nehmen wir mal die Kroatien wo eines der größten Themenbereiche war, die ich selber dann mitbauen durfte.

00:13:08: oder man nimmt die Märchenallee mit den alten Geschichten hinter dran.

00:13:14: So hat jeder seinen Charme und jede Jahreszeit macht er meiner Meinung nach aus dem Thema Bereich was anderes.

00:13:20: Also Schlosspark sieht im Frühjahr anders aus wie mit dem Sommer Richtung Herbst.

00:13:28: Stimmt.

00:13:28: und wenn wir uns jetzt mal so ein bisschen umschauen bei euch im Park, ich finde das war total toll dass ihr ja recht viel in neue Technologien investiert versucht zu digital wie möglich zu werden ist es ein Thema was auch im operativen Betrieb für euch interessant ist.

00:13:46: oder sagst du?

00:13:47: Das Beruf, der muss mit der Hand gemacht werden und das wird sich auch nicht ändern.

00:13:53: Ich glaube ich erlebe sicherlich nicht dass Roboter Flume setzt bei uns.

00:13:59: aber da geht bei uns schon Rase und die Bewässerung funktioniert auch schon automatisiert was natürlich eine enorme Arbeitserleichterung ist.

00:14:09: und ich sage jetzt mal Handwerker ein guter Handwerkers Guterlandesgärtner zu finden ist einfach nicht einfach was es natürlich umso wichtiger macht, die einzusetzen in der richtige Landschaftsgestaltung und nicht zum Rasenmäher oder zum Wässern.

00:14:24: Das kann man dann in dem Fall auch nutzen und das automatisiere und die Qualität der Ausbildung nutze für Pflanzarbeiten, für Gestaltungen, für Bede-Pflanzen.

00:14:34: Ich habe zwar kurz angesprochen dass mir ja viele Blumebete hin also mehr Pflanzen etwa sieben hunderttausend Blumen im Jahr.

00:14:41: Das muss schon aufgemacht werden und da sehe ich dann die Qualitäter Gärtner drin Uns Rasenmäher, das kann der Roboter genauso gut und sieht auch schick aus.

00:14:49: Und stört dann halt auch weniger die Gäste wenn irgendein Elektrowahgerum fährt mit irgendwelchen Rasenmeer drauf oder ähnlichem.

00:14:58: Das heißt also ihr schaut eher wo ihr an gewissen Punkten effizienter sein könnt um eure Handarbeit.

00:15:04: dann will ich dazu fokussieren wo sie gerade nötig ist?

00:15:07: Ja ziemlich genau!

00:15:08: Also ich sehe uns als eigene Attraktion im Unternehmen zu viele Gäste halt an, wenn mir Blume beten planen und sage ja was ist das so eine Blume?

00:15:16: Und es sieht super toll aus.

00:15:18: Das ist natürlich auch genau das, was meine Gärten und Gärtnerinnen hören wollen.

00:15:21: nur finde ich einen Elektrowage mit zwei Handrasen mehr und einem Freischneider der dann halt ein Beet meht.

00:15:28: Des empfinde ich dann einfach als störend Wenn er durch den Park fährt und des kann man mit dem Auto ganz toll machen.

00:15:35: So tun wir quasi dann das effizienter Nutze und auch die Qualität da der Handwerker dann da positioniere, wo sie auch gebraucht wird und sehen wird.

00:15:44: Ja

00:15:44: jetzt haben wir immer wieder dieses klassische Blumenpflanzen gesagt aber ich glaube ihr macht ein bisschen mehr als das oder?

00:15:52: Wenn es nur Blume wäre, wäre fast so langweilig.

00:15:55: Nehme in acht halbtausend registrierte Bäume die zweimal im Jahr kontrolliert und durchpflegt werden von Baumpflegern wenn eben wie gesagt die Saisonblume das sind siebenhundert tausend mehr zwei halb Tausend Kübelpflanze, also mediterrane Kübel-Pflanze die Eingewindertwerte oder eben im Park stehen.

00:16:15: Wir bauen neue Themenbereich und wir pflanzen große Bäume.

00:16:18: Also wir haben in Kroatia-Olivebau mit fast acht Tonnen gepflanzt.

00:16:23: Wir haben Thibodorf draußen, also Silverlake City zwei Pinos gepflanzen wo jeder acht Tonne hat.

00:16:30: Es ist schon ...

00:16:31: Acht Tonnen?

00:16:33: Ja je pro Baum im Prinzip.

00:16:35: Also das sind schon Aktionen, die machen keinen Gärtner so schnell mal in der Privatgarde und bringt dann auch den Chef-Gärtner nochmal wieder selber zum Baumpflanzen.

00:16:45: Wenn es dann Richtung Akkorde geht, lasse ich mir nicht immer da selber mitzuwirken.

00:16:51: Das heißt wir haben.

00:16:52: das Bewegen der mobilen Pflanzen sag' ich jetzt mal, die fest gepflegten Pflanzen, ihr habt die Bäume.

00:17:00: Gibt's denn noch etwas was mit einer Landschaftgestaltung so einem Gelände irgendwie als tägliche Aufgabe vor sich hat?

00:17:07: Was man sicherlich unterschätzt, ist die ganze Wegeplätze.

00:17:10: Also die Laufwege, die Bereiche... Die ganzen Pflastern und Mauern das ist alles im Landschaftsgartenbau also überall wo der Gast sich bewegt heißt in der Grünanlage oder auf dem Weg zur Attraktion ist quasi einmal unsere Handschrift und unsere Aufgabe das so zu halten.

00:17:27: keine Stolbergefahren sind.

00:17:30: Heckewachsen an Attraktionen dann darf man nicht.

00:17:32: Also der Gast soll sich nicht streifen beim Fahrer.

00:17:36: Das sind laute Aktionen, die man natürlich dann berücksichtigen muss.

00:17:40: Die Arbeitszeit ist von sieben bis sechzehn Uhr.

00:17:42: Das heißt, man hat effektiv eins, fünf bis zwei Stunden am Morgen um an der Attraktion durchzuführen.

00:17:50: Sei es Baumsschnitt, sei es Pflegemaßnahmen, sei's irgendeine Reparatur das geht nur morgens in kurzer und knackige eineinhalb bis zwei Stunde.

00:17:59: Das geht halt auch nur mit Manpower.

00:18:03: Das ist jetzt nicht gedacht, das heißt bei euch gibt es da tatsächlich fest abgesteckte Zeiten.

00:18:08: Im Parkbetrieb kannst du jetzt nicht mal eben kurz so einen Weg aufreißen oder mit schwerem Geschütz durch die Gegend fahren.

00:18:14: Das zerstört ja dann so die Atmosphäre für alle Beteiligten irgendwie und ihr arbeitet dann drum herum sodass die Gäste von dem was dann da eigentlich vorn danach passiert nichts mitbekommen.

00:18:24: Ja mehr in den Jahr rund um der Park.

00:18:26: Fünfzig über fünfzig Tore Das heißt, wir kommen eigentlich in jeden Themenbereich rein ohne dass ich quer durch den Park fahren muss.

00:18:32: Das heißt an Randbereichen kann ich eigentlich immer gut arbeiten.

00:18:36: Wir nutzen natürlich die morgendliche eineinhalb-zwei Stunden möglichst effizient können auch je nachdem was anfällt auch mal ne Stunde früher kommen oder zwei dann fängt man halt um fünf oder um sechs an.

00:18:47: Je nach Aktion was durchzuführen ist also faktisch immer um halb neun ist die Baustelle erledigt dass der Gast, also das ist halt unser Ziel.

00:18:54: Der Gast kommt bezahlt Eintritt.

00:18:56: wir sind Dienstleischer erfündete perfekter Park egal welcher Tag es ist.

00:19:02: der Gast wo am sechzehnte April kommt er muss genauso gut haben wie der wo am zwölf die Juli kommt.

00:19:07: Das ist einfach wie es ist

00:19:09: und das ist

00:19:10: immer ziel.

00:19:13: Freizeitpark, Europapark so ein bisschen rausspringen.

00:19:16: Dann kommen wir erst mal die Hotels.

00:19:18: Wie unterscheidet sich die Architektur im Landschaftsbereich zwischen den Hotels und dem Park?

00:19:26: Allein schon das Thema ist immer unterschiedlich.

00:19:29: Jetzt nennen wir es Barock.

00:19:31: Da ist ja so'n Indian Summer-Thema da ist das anders wie jetzt Nämens Kronassage eher Kühler im Thema und so sind schon die Unterschiede.

00:19:45: Und der Gärtner ist ja, also der Pflegeunterschied ist wenn die Gäste vom Hotel in den Park gehen hat ein Parkoffer das heißt meine Gärtnertausche im Prinzip morgens Park Wenn der Parkoffen hätte oder stunden später switcht es an zu Hotel oder eben an die Silberlexi die ähnliche Themen um dort dann zu arbeiten weil die Gässte ja dann schlussendlich dann im Freizeitpark sind Und das ist schon der größte Unterschied.

00:20:14: Das heißt also für euch wieder ein organisatorisches Thema, dass ihr dann eure To-do's anhand der Gästebewegung legen könnt damit ihr da keinem irgendwie vor die Füße fahrt?

00:20:25: Ja genau und ich sage jetzt mal eine Rüttelplatte Motorflex.

00:20:29: Eine Motorsäge, das ist alles laut.

00:20:30: Das ist so grundsätzlich erstmal nach zehn Uhr oder im Park eben vor zehn Uhr zu verwenden.

00:20:36: Also es wird mit sicherlich... Nur im äußischen Notfall irgendwo Rüttelplatte zu höre sein, wenn man im Park drin ist.

00:20:43: Also dann muss ein Rohrbruch sein oder irgendwas Dramatisches.

00:20:46: Dann geht es nicht anders.

00:20:47: Da war sicherlich keine zweilose Steine.

00:20:49: das wird vorher gemacht.

00:20:51: Das darf ich versprechen!

00:20:55: Und wenn man jetzt noch einen Schritt weitergeht, dann haben wir ja Urulantika.

00:20:58: und was mich mal interessieren würde, ist Urulandika hat ja auch einen recht großen Außenbereich und die Pflanzung die es dort gibt Also die ist mir ehrlich gesagt nie aufgefallen.

00:21:10: Ist das Absicht, dass man bei Freizeitbälern oder bei solchen Außenbereichen in Spim-Bälern, dass er gering hält?

00:21:18: Hat das ein Hintergrund oder ist es einfach nur reiner thematischer Bezug zu der Anlage?

00:21:25: Dass ich's vielleicht kurz erwähnt hab, wir haben allein draußen in Rolandika viererhalb Tausend Bäume gepflanzt also...

00:21:31: Ich will das nicht schlägen!

00:21:34: Das sind jetzt keine Kritik sein!

00:21:37: Bäume, ich sag bewusst Bäume.

00:21:41: Also wegen dem Thema ist es einfach nordisch-skandinavisch, das heißt eher kühl wie es Grunnar sah aus.

00:21:46: Das heisst die ganzen Blumenbete, wie sie im Park sind, das Blühende, das passt einfach auch nicht zum Thema.

00:21:53: Das hat nichts mit dem Schwimmbad zu tun oder weil wir dort weniger Pflege haben wollen.

00:21:57: Im Gegensatz immer gar nicht sondern einfach nur typisch norwegisch-gandinavisch sind.

00:22:03: halt jetzt keine Blumen, mehrere Mähendblume bietet raus aber bewusst auch nicht die Menge wie im Europapark drin, im Breizeitpark selber.

00:22:12: Aber dort gilt genau das gleiche für Gärtnerischen.

00:22:15: Wir müssen morgens vor die Badegäste kommen, schwere Arbeiten durchführen und sich vorstellen da draußen wird alles mit dem Handrasen mehr gemäht.

00:22:26: Jetzt muss man sich vorstellen, er läuft kein Raserroboter oder ähnliches.

00:22:28: Es funktioniert nicht weg in der Liegestühle.

00:22:31: An Schmüsse die Badmeister müsste dann im Prinzip die Liegestüle jeden Abend von den Wieseräumen... also ich will jetzt nichts mehr viel sagen aber das sind weit über dreitausend Stück damit man dann den Roboter lau verlassen kann Dann mache es doch lieber nur einmal die Woche und dann kommen quasi zwölf Gärtner mit dem Handrasenmäher und mäht das alles durch.

00:22:56: Und man hat den Rasen-Schnitt nicht auf dem Rasel liegen, es gibt nichts Schlimmeres wie wenn man barfußig bei Rasen läuft... ...und dann die Rasenschnipsel ins Schwimmbeck geträgt.

00:23:07: Also das sind lauter Kleinigkeiten wo man vielleicht das Gas gar nicht erst wahrnimmt.

00:23:11: aber es wäre zehnmal einfacher ich könnte fünf Roboter hin machen und die mache ihr Ding Thema erledigt.

00:23:17: Es geht halt nicht und das ist natürlich auch eine Erkostennummer, wo dann einfach einmal die Woche zwölf Mann mit dem Handrasen mehr und noch mal vier mit dem Freischneider und zwei mit dem Gebläse sind damit wir dann in kurzer Zeit in einer halb-zwei Stunde an die an der Tausendfünfhundert zweitausend Quadratmeter Rasenmäht kriege.

00:23:35: Also das habe ich mir wirklich nie vorgestellt, dass das so ein Aufwand ist.

00:23:39: Und jetzt stimmt es mit den Liegestühlen und dem Schnitt.

00:23:42: Das macht ja absolut Sinn weil nachher landet alles im Becken dann schwimmt das irgendwie weg wird weggezogen dann sind nachher irgendwelche Pumpen oder Filter verstopft und dann bildet sich daraus eine Rattenspannung.

00:23:52: Toll finde ich das auch nicht.

00:23:59: und dann eben, dass ist ja das.

00:24:01: Das macht schon Sinn!

00:24:01: Und dann geben wir auch die Argument aus zu sagen hey man mache trotzdem Roboter.

00:24:06: also es ist schon so und das sehe ich auch ein und das ist wichtig.

00:24:11: aber wie gesagt auch bevor der Gasch kommt.

00:24:13: also ich find's eigentlich in der Wasserwelt viel wichtiger noch wie im Freizeitpark oder im Park drin im Europa-Park weil dort seh' ich uns als Attraktion Aber am Schwimmbad finde ich's störend Es gibt nichts Schlimmeres Sag ich mal freizügige Bereich, Bikini-Bereich und dann kommen da die Gärtner mit ihren Heggeschärfe und Rasenmähe.

00:24:33: Dort finde ich es tatsächlich einfach ausstörendes.

00:24:36: Das möchte ich dann nicht.

00:24:39: Gibt es denn aus Sicht der Sicherheit in einem Freizeitbad nochmal andere Anforderungen an einen Freizeittpark?

00:24:47: Wenn man sowas begrünt?

00:24:50: Naja also Stichwort... Gäste, das ist dort auch ein Thema.

00:24:54: Man sollte natürlich darauf achten dass jetzt nicht irgendwie da wahnsinnig überall giftige Pflanze im Park verteilt sind.

00:25:02: also ich sage jetzt bewusst es gibt auch giftige pflanzen die sind einfach.

00:25:07: also jede pflanze die irgendwo ist hat irgendwo einen Teil wo man vielleicht nicht essen soll.

00:25:12: Man soll jetzt bei der Erdbeere auch noch die Frucht essen.

00:25:16: So ist das einfach auch mit dem Rest.

00:25:18: Also klar dann muss man bisschen drauf achten und auch Verletzungsgefahr.

00:25:23: Also es ist ein Thema, Dornestacheln.

00:25:26: Das ist mit unterm Aue-Thema und das sind schon Anforderungen wo wir dann einfach auch verfolge wollen.

00:25:33: Das hat einen privater Landschaftsbauer auch wenn er einen Spielplatz baut.

00:25:36: Ein Kinderspielplatz sollte auch keine giftige Hecke irgendwo drum herum gepflanzt sein.

00:25:42: aber ich sage halt immer irgendwo gibt's eine Aussichtpflicht von Eltern zu Kindern und ich sag jetzt mal nicht, ich hab selber Kinder Guck schon aus, dass meine Kinder da nicht irgendwo Bäre von irgendwelchen Häken essen.

00:25:55: Sollte es ja halt Frage?

00:25:56: Kann man ja aber... Schlussendlich ist das schon auch ein Thema wo man einfach gucken muss.

00:26:00: Aber wie gesagt mir pflanze eigentlich nicht auf dem Weg, wo wir dann an den Häken rumreisen sollten.

00:26:06: Ja also mir wird gerade zum allererst mal bewusst wie ganzheitlich eure Tätigkeit so im Eiltag ist.

00:26:15: Wir haben das Thema Sicherheit, wir haben das tema Sauberkeit Das Thema Ambiente.

00:26:20: schön auch geleitet wird, dass man schön was zu gucken hat und ich meine ihr habt natürlich noch diesen erhöhten Anspruch mit eurer Immersion.

00:26:28: Dass man in diesem Freizeit im Freizadpark in den Themenbereichen richtig mitgenommen wird wenn du die ganzen Aspekte anguckst.

00:26:36: Was würdest du sagen ist für ein Landschaftsgärtner der jetzt in einer Freizeitataktion plötzlich jetzt neu Reinrutschen sagt, ich mache jetzt das mal hier in einem Freizeitpark für die nächsten Jahre.

00:26:49: Was ist denn so die größte Herausforderung mit der man konfrontiert wird?

00:26:56: Ich denke, die größtere Herausforderung ist einmal also die Menge an Menschen, die eigentlich automatisch um ein herum sind.

00:27:04: Das wird eine Herausforderung sein wo man vielleicht den Privatgarde erst mal nicht so hat.

00:27:08: Da hat man halt eine Familie mit Kindern und dann hört sich's meistens... Zweitens ist die Größe halt auch schlussendlich.

00:27:16: Also mehr denn ja über hundert Hektar Fläche, wo dann einfach schlossendlich irgendwo zu Pflege ist und immer top sein muss.

00:27:23: Und das ist glaube ich schon eine Herausforderung mit dem Riese Imperium oder der riesen Anlage klarzukommen sich zurechtzufinden.

00:27:32: Zu wissen was in Prioritäten, wo muss ich zuerst damit ich überhaupt sauber durch den Tag kommen kann jetzt nicht erst Mitte im Park irgendwo eine Heggeschneide und dann denke um elf gehe ich an die Voltron und schneide.

00:27:45: Das sollte ich halt vorher machen, wenn die Voltro fährt, fährt sie, dann hat halt auch keiner mehr was in den Sicherheitsbereich zu suchen.

00:27:54: Dann gibt es natürlich Themen, Bahnen müssen gesperrt sein.

00:27:57: Auch morgens muss man die Bahn schwerer mit einem Schloss damit überhaupt nicht die Bahn rein kann zum Heggeschneiden.

00:28:03: also das ist schon ein größerer Schulungsaufwand.

00:28:07: Ich sag jetzt mal, zwei drei Monate läuft so ist ein neuer Gärtner mit einem Erfahrene mit bis er überhaupt eine Tätigkeit allein machen sollte und kann damit man gewährleischen kann.

00:28:17: Dass der gut durch den Tag kommt.

00:28:20: Ja, faszinierend!

00:28:23: Du hast vorhin gesagt du hast deine Lehre im Park gemacht das heißt du kennst eigentlich keine andere Welt?

00:28:29: Pascht also ich habe denn kleine große wie auch immer Vorteile.

00:28:34: mein Vater ist selbständiger Landschaftsbauer also Landschaftskartenbauer.

00:28:39: Der hat eine eigene Firma, deshalb kenne ich sehr wohl auch in einer anderen Welt.

00:28:43: Ich habe bewusst mich entschieden für eine Ausbildung im Europa-Park.

00:28:47: Sie haben Geschwister, die im Unternehmen sind und das ist alles super!

00:28:51: Und ich habe mich bewusst für diese Ausbildung in der Europa-Park entschieden... ...und bin dort auch hängen geblieben weil es einfach... Das ist unglaublich breit hier.

00:29:00: Man kann sich ein Wissen aneignen, wo du privat nie Krieg wirst.

00:29:04: Du wärst schon immer Privatgarten selten.

00:29:07: Agave Winterharte Pflanze oder eben acht Tonne große Pinusverpflanze und Olivenbäume mit sieben, sechs Tonnen, die ja irgendwo kaufen und verpflanzen.

00:29:18: Also ich glaube den Privatgarder musst erst finden mit dieser Wertschätzung und mit diesem Budget, wo mir zur Verfügung kriege Und das hat es dann auch ausgemacht, mich schlussendlich hier gehalten bis ich jetzt die Chefposition mir erarbeitet habe.

00:29:33: Ich sage ganz ehrlich, das Unternehmen von meinem Vater ist sicherlich kein Riesenunternehmen, das ist ein kleines Familienunternehmer und dort müsste sich wieder selber schaufeln!

00:29:41: Also nicht weil ich nicht schaufel will aber wenn du gewohnt bist aus einem Pulk von hundertvierzig Leute zu schöpfen und da eine Tagesleistung zu erzielen mit mit sechs, sieben oder hundert Quadratmeter Flasche am Tag.

00:29:54: Mit keine Ahnung, achthundert Laufmeter Hicke am Tag

00:29:57: etc.,

00:29:58: ist schwierig in einem Dreimannbetrieb zurückzudenken.

00:30:02: Also vielleicht verstehen kann was ich meine weil ich mir zu schade bin zum Arbeiten.

00:30:07: aber man hat eine ganz andere Zielsetzung für der Tag.

00:30:11: was muss erreicht werden?

00:30:13: das denke ich eigentlich viel größer.

00:30:15: Ja also groß ist ja in eurem Ausmaß auch noch Untertrieben muss man ja sagen, also es ist einfach ein gigantisches Gelände.

00:30:25: Mit unglaublich vielen Dingen und ich glaube kann dein Aspekt ganz gut verstehen wenn man sagt Man möchte auch irgendwie... ... über sich hinauswachsen, man möchte ja auch irgendwie dann mitgestalten und man hat natürlich dann... ... mit so viel Manpower und auch so einem kreativen Budget was ihr habt also an mit Max Solutions usw.

00:30:43: einfach viel mehr Möglichkeiten zu sagen okay wir bauen jetzt mal einen neuen Themenbereich und jetzt denken wir uns mal etwas Schönes dabei aus und dann wird das halt auch nachher geil aussehen.

00:30:52: Das ist schlussendlich genau das was es ausmacht Die Themenbereiche, die Wertschätzung gegenüber unserem Job über Grün.

00:31:01: Das sieht man ja im Park auch an dass die Familien, also die Unternehmerfamilie eine riesige Wertschättung gegenüber dem Landschaftsbau hat so ein schwerer nicht zu grünen wie einer ist.

00:31:10: ich denke irgendwo muss man auch realistisch sein und sagen mit dem verdienen.

00:31:13: es ist schlussendlich in Anführungsstrichen erstmal kein Geld.

00:31:18: Es gehört aber mit unter anderem dazu Ich bin mir sicher das genau der Sauausmach gegenüber Vielleicht Konkurrenz oder andere Konkurrents, vielleicht jetzt Übertriebe aber anderen Freizeitparks.

00:31:27: Weil mir natürlich auch viel Grünanlage hin und Landschaftsgestaltung.

00:31:32: Und das ist genau das was mich hier hält und was es mir Spaß macht und eben das große Denke über der Tellerhand hinaus botanisch zu denke.

00:31:43: Das ist genau dass und das bildet ich weiter schon.

00:31:46: Das bringt Wisse und das macht mir einfach, es macht mir Spaß Und es ist sicherlich auch eine Verantwortung, die man hat.

00:31:54: Die darf man nicht aufvergessen.

00:31:55: Das macht immer Spaß und das ist alles toll!

00:31:57: Und ich würde es ja auch nicht vermissevoller, aber sie ist schon auch eine verantwortungsvolle Aufgabe.

00:32:00: So ist es dann schlussendlich nicht auch.

00:32:03: Ja, das ist so eines dieser vielen Puzzleteile die dazu führen dass man dann irgendwie als Freizeitattraktion auch erfolgreich ist.

00:32:10: Man hat ein paar schöne Attraktionen, man hat super Personal, die einen dort bedienen und hat eine gute Gastronomie.

00:32:15: aber die Landschaftsgärtnerei ist ja im Endeffekt das was alle eigentlich immer sehen aber wahrscheinlich nie zu hundert Prozent so verstehen was da eigentlich hinter steckt weil für dies das wahrscheinlich eine gegebene Sache.

00:32:30: Natürlich ist das hier grün, natürlich sind die Bäume und ein paar Pflänzgen.

00:32:34: Aber dass es da irgendwie ein paar hundert Leute gibt, die dann wirklich einen Tag aus darum sich kümmern müssen?

00:32:39: Ich glaube, das ist vielen gar nicht bewusst.

00:32:42: Das glaube ich schon auch, dass das vielleicht auch unterschätzt wird – die ganze Aufgabe.

00:32:46: Und das ist natürlich immer öffentlicher Bereich was mir dann schlussendlich aussehen.

00:32:50: Ein bisschen anders ist wie im Privatgarten.

00:32:53: Da hat man halt andere Auflage zu befolge und das machen wir auch.

00:32:58: Das ist schon auch ein großer Unterschied.

00:33:00: Ich habe es vorhin kurz gesagt, allein die acht und halbtausend registrierte Bäume, die zweimal kontrolliert werden also einmal im Winter oder einmal im Sommer vom Baumkontrolleur und danach von Baumpflegefirmen oder Baumpflegern durchgearbeitet werden.

00:33:15: Allein schon das ist ja schon eine Nummer.

00:33:17: Im Winter ist das okay.

00:33:18: dann macht man's halt wenn der Park zu ist.

00:33:20: Im Sommer ist er offen und wenn da irgendwo was gesehen wird vom BaumKontrolleure wirds trotzdem nacht Und es ist genau die Nummer, das machst du im Privatgrad erst mal nicht so pauschal.

00:33:31: Da mache ich sich Kontrolle und wenn er da ist, dann hau ich ihn halt ab.

00:33:33: aber wir haben ja auch Verantwortung gegenüber unseren Gästen zu Befolge.

00:33:41: Das heißt auch da geht's eigentlich eher wieder um Sicherheit?

00:33:44: Wenn bei einer Baumkontrolle also irgendwie gesehen wird, dass ein Arzt der ist vielleicht irgendwie morsch, das wäre dann ein potentielles Risiko?

00:33:50: Ja klar!

00:33:51: Also eigentlich nur deshalb... Also ich brauche den Baumkontrolleur nicht zu mir sagen.

00:33:56: Den Baum fehlt Dünger oder dem Feldwasser, das weiß ich selber!

00:34:00: Der schaut tatsächlich auf Stand-Sicherheit.

00:34:03: Auf Gefahren, auf Bruch von Ästen, auf Krone die vielleicht in andere drin hängen kann man dann seilen.

00:34:10: also wenn man mal durch der Park läuft und schaut nach oben findet man total... Ein bisschen genau hinschaut, sieht man schwarze Seile die irgendwelche Bäume miteinander fixieren.

00:34:19: Das sind so genannte Kronesicherungen.

00:34:21: das heißt also auch da wird erst mal mit Seilen, also mit spezielle Seile gearbeitet dies dafür gibt bevor der Baum abgesägt wird weil es einfach... Der Baum die Wertschätzung hat.

00:34:30: eh ne wenn er noch fünf Jahre so steht dann bleibt er nur fünf Jahre stehen.

00:34:33: Punkt und das ist schon toll.

00:34:38: Zu den Themenbereichen vielleicht noch eine Frage weil ich habe mir gerade so gestellt, selber die Frage gestellt.

00:34:45: Ist das eigentlich notwendig?

00:34:47: Wenn ich jetzt sage, ich mache einen koalitischen Themenbereich dann brauche auch passende Pflanzen wird es nicht reichen wenn man so... Ich sag das jetzt wirklich ganz bewusst.

00:34:57: so einfach im Baumarkt mit ein paar Dinge holen und da rein klatsche

00:35:03: Kann man probieren.

00:35:04: Wer ist denn unser Standard und unser Anspruch näher?

00:35:08: also tatsächlich.

00:35:08: Also glaube ich dass genau das ausmacht.

00:35:11: Das macht uns authentisch.

00:35:14: Man möchte ja nach Kroatien laufen und denke, man ist in Kroatie.

00:35:18: Und das ist genau das.

00:35:20: Dann braucht es halt Oliven, dann braucht es Palme, dann brauchen sie Juka-Palmen, dann brauchts Rosmarin, da braucht es Kräuter, da muss es Lavendel sein.

00:35:27: Das ist alles typisch für Kroatier was bei uns natürlich auch wunderbar geht.

00:35:32: Jeder viele Leute hinzuhause, Lavendl, das ist gar kein Problem.

00:35:37: Das macht's aus, das gehört dazu.

00:35:40: Das wird auch gefordert, wenn eine der Chefinnen Kroatien ist.

00:35:46: Allein das wäre ja bei Kroatischen schon der Grund, dass es ... Es war umso wichtiger die Chefin zu stellen und sagen okay, ich glaub sie sind Kroatie also haben wir's gut gemacht.

00:35:55: Also das ist schon der Anspruch

00:35:58: wo man hat, aber

00:35:58: auch ich selber, ich wär überhaupt nicht glücklich.

00:36:01: Jetzt stell dir mal vor in Island stehen Palma.

00:36:05: Ich bin in Island, da stehen Palme, spinne die?

00:36:07: Geht nicht!

00:36:10: Also das ist schon so, man will ja in der Welt eintauchen.

00:36:13: Das ist unser Business dafür wird Geld bezahlt und dann muss man halt auch da eintauchern nicht irgendwo nur nach fünfzehn Heckepflanzen irgendwo kaufen und reinsetzen.

00:36:24: Ja,

00:36:24: d.h.,

00:36:24: man muss ja schon diese extra Arbeit investieren damit auch der Gast am Ende des Tages diese Welt erleben kann.

00:36:32: Ich glaube auch dass es genau das war die Unternehmerfamilie schlussendlich Verstande hat von Anfang an, dass es genau die Details sind.

00:36:39: Also nicht nur Landschaftsbau.

00:36:41: also die Detail ist das Fassade so aussehen.

00:36:44: Die Details, dass der Bodebelag so aussieht als wärmer dort.

00:36:47: Die Details, die Farbe kleine Anschrifte selbst dann die Dekoabteilung mit Accessoires und Bilder mit Figuren.

00:36:56: Das ist ein Gesamtpaket wo Abteilungsübergreifender danach funktioniert und authentisch macht.

00:37:05: Und authentisch ist ja das richtige Stichwort, wie mir fährt dieses Wort der Bodenheizung gerade wieder ein.

00:37:14: Wann ist für dich der Punkt der Authentizität?

00:37:16: Ein Punkt wo du sagst Ja, nee also schön wär's.

00:37:22: aber realistisch ist eigentlich eher wir gehen in eine andere Richtung.

00:37:28: Nämlich war das jemals mal von der Zeit es wäre mein Portmonnaie und ich würde vor meinem Portmone aus des Bepflanzen.

00:37:36: Dann möchte ich ja auch, dass es funktioniert.

00:37:38: Dass es wächst und das sich nicht jedes Jahr neu machen muss oder es mir kaputt geht.

00:37:43: Das ist ja immer einer der Punkte.

00:37:45: Man geht gewisse Risiken an ein.

00:37:49: aber wo hört's Risiko auf?

00:37:50: Und das hört genau da auf wenn die Pflanze einfach schon vorher klar ist oder der Baum sie geht kaputt.

00:37:56: Also wenn das vorher klar ist, dann ist Authentizität vorbei.

00:38:00: Entschuldigung!

00:38:01: Aber dann hört es bei mir auf und dann muss man eine Zwischelösungshure und die gibt's auch ne?

00:38:07: Wenn man mal ein bisschen sich damit befasst wie siehts in dem Land aus was ist denn möglich und dann vielleicht auch noch gute Kontakte hat Dann findet man da auch Pflanze die dann schlussendlich bei uns funktionieren wo man vielleicht erst mal nicht aufm Schirm gehabt hat aber halt genauso aussehen Oder genau dort auch wachsen und dann machen wir das.

00:38:26: Und sind uns da auch nicht zu schade, die dann irgendwo herzuorganisieren.

00:38:29: Das ist überhaupt kein Problem und dann klappt es.

00:38:34: Jetzt gehört zum Landschaftsbau?

00:38:35: Da gehört doch wahrscheinlich auch Stein zu oder?

00:38:40: Ja klar!

00:38:40: Die ganze Belege habe ich vorhin gesagt über die ganzen Belege, Mauern... Das ist alles Landschaftsstäune also alle Metall-Zäune, Fundamente.

00:38:50: Das isch alles mit unter anderem unser Aufgabegebiet.

00:38:54: ja Ich muss da wirklich ganz offen sagen, ich habe... Also kein Verständnis dafür weil ich es nicht respektiere.

00:39:00: Sondern ich hab keine Verständnisse dafür, weil ich mich mit solchen Themen in meinem Leben nicht beschäftige.

00:39:05: Wie du siehst, ich bin hier ein absoluter Sessel-Pupser.

00:39:08: Handwerk ist bei mir wirklich... Ich hab zwei linke Hände und ich finde das total faszinierend wie man das hinkriegt Mit einer Bepflanzung, einem schönen Boden Und dann aber auch dem drapieren oder kunstvoll inszenieren von Stein oder G-Stein, dann irgendwie so ein Beat oder einen Bereich zum Leben zu erwecken.

00:39:29: Wie kann man sich so ein Prozess vorstellen?

00:39:31: Wenn man jetzt sagt hier ist eine Fläche, das steht zwischen Gebäude A und B im Hintergrund ist ne Achterbahn.

00:39:38: Ich hätte gesagt ja nimm drei Steine und fünf Pflanzen beim Baumarkt und da wird es schon irgendwie passen.

00:39:44: aber du hast den gelernten Hintergrund und auch noch diesen künstlerischen Anspruch.

00:39:49: wie geht man davor?

00:39:51: vielleicht zum Anfang der Frage, deshalb ist gut dass unterschiedliche Ausbildungsberufe gibt.

00:39:57: Du sitzt sicherlich allein da.

00:39:59: ich habe schon hier Assistenz wenn es Technik ausfällt weil dann bin ich raus und ich kann dir jetzt hier Bettung anrühren und dann läuft sie dann eh quatsch.

00:40:09: also ein bisschen war's schon aber irgendwo hört auf.

00:40:12: Aber genauso ist dann halt eva in der Landschaftsgestaltung.

00:40:15: man braucht natürlich gewisse Kreativität Vorstellungskraft Die Erfahrung, die ich dann halt auch in meinen jungen Jahren schon sagen kann.

00:40:25: Also ich hab' im Jahr zweitausendneuen angefangen Dann kann ich auch von der Erfahrung sprechen und sage, dann macht's sie natürlich auch schon Und schockiert mich jetzt nicht.

00:40:33: wenn da eine Fläche von zwanzig auf zwanzich Meter ist, dann kriege ich die ganz schön schnell gestaltet und auch schön hin und habe da überhaupt keine Angst oder keine schlaflose Nächte.

00:40:44: deswegen Und das ist glaube ich schon auch... Schau denn genau das, was es ausmacht hier zu arbeiten oder was es dann halt auch braucht um so eine Abteilung zu leiden und zu führen.

00:40:56: Man muss Vorstellungskraft haben man muss Idee haben und dann geht's auch.

00:41:00: also ich habe mit Sicherheit auch schon schlaflosen Nächte gehabt wegen unserem Unternehmen aber nicht wegen einer Fläche von CFC Meter sondern vielleicht wegen einem Travatinbelag in Kroatien der halt einfach nicht als im ersten Moment nicht druck belastend ist.

00:41:14: Also man darf da eigentlich nicht mit hundert Tonnen drauf fahren.

00:41:18: Jetzt mach mal, dass das trotzdem geht.

00:41:21: Dann schläfst vielleicht ein zwei Nächte auch nicht.

00:41:23: Bist du dir dann mal eine Idee überlegst was denn überhaupt geht und hat geklappt?

00:41:26: Das ist deswegen trotzdem Travertinbelag Und es war rauschen hundert Tonne drauf.

00:41:32: Also von der mehr hats geklappt.

00:41:33: aber das sind dann so die Aufgabe die dann Vielleicht auch bisschen Mal den Nachtrauber.

00:41:39: Das heißt also das ist an der Boden belach in dem Bereich ja

00:41:43: exakt der travertinisch da bodepelag und das ist eigentlich so ein nicht schwerlaschbefahrbarer Plattenbelag.

00:41:53: Und wie es halt so ist, ich hatte die Bahn bekannterweise am Anfang beim Test mal Hängebliefe in der Kurve.

00:41:59: Dann mussten MSG-Kran oder einen Kranwagen drauf fahren und den Wagen rauslupfen.

00:42:05: Da kommen halt schnell auch mal hundert Tonne zusammen.

00:42:08: Das war's, die Feuertaufe!

00:42:11: Aber es hat funktioniert alles wunderbar aber natürlich In der Aufgabe, die du dann halt einfach dir überlegst.

00:42:17: Wie gehst ihr an?

00:42:19: Was machst du?

00:42:19: Muss ich jetzt wirklich hingehen und da Unternehmerfamilie sagen?

00:42:23: Geht gar nicht!

00:42:23: Der Belag geht nicht aber dann überlegest du dir vorher fünfzehnmal... Dann geht es wirklich nicht.

00:42:29: oder es gibt doch eine Möglichkeit, man probiere's mal Und wenn das alles ausprobiert ist und es klappt, dann macht man halt die große Nummer und es hat auch geklappt und wunderbar.

00:42:39: Das ist auch ein spannender Aspekt, dass quasi diese Authentizität eher auch dann dazu führt.

00:42:43: Dass man sich im Worst Case Probleme reinschaft, weil man hat es dann vielleicht zu realistisch, zu lokal nah irgendwie gebaut an dem was das eigentlich darstellen soll.

00:42:53: aber dann kommt ja die Park eigene Realität und sagt naja also eigentlich einfach schwere Maschinen Dann haben wir noch tausende von Besuchern, dann passiert noch dies, das und jenes Und da muss man aus diesem authentischen eigentlich auch wieder etwas Alltagstaugliches machen, damit das funktioniert.

00:43:08: Aber dennoch schön aussieht?

00:43:10: Ja genau, also es ist schlussendlich schon... Das ist die Gratwanderung, die man dann einfach auch hat und befolge muss.

00:43:17: aber ich sage jetzt mal in Vordergrund steht für uns erstmal Authentität schön und möglichst nah am richtigen Produkt Ob das dann schlossendlich mal ein bisschen pflegeintensiver ist wie einfacher Heggestrauch, das ist jetzt mal die zweite Medaille-Seite Was man bestimmt im Park auch hat, aber schlussendlich ist das für mich genau das was es ausmacht und solange der so ist wird er es auch so ausgeführt.

00:43:46: Dafür gibt's Bereiche die vielleicht nicht so pflegeintensiv sind.

00:43:49: schon dann hält sich das wieder die wiege.

00:43:53: Es hören ja recht häufig auch kleinere freizeitaktion hier bei mir podcast zu.

00:43:58: was würdest du kleineren freizataktionen Raten?

00:44:02: zum Thema Landschaftsgestaltung.

00:44:04: Warum ist es so wichtig und warum sollte man sich definitiv mit dem Thema auseinandersetzen?

00:44:11: Zum einen hoffe ich, dass viele Leute auch die Natur am Herzen liegt.

00:44:16: Also man möchte ja vielleicht auch... Man möchte Bäume, man möcht Blühen das, man mag Insekte.

00:44:21: also klar, wenn man jetzt unbedingt Bieneschwarm in der Attraktion will, mag ich jetzt mal dahingestellt lassen.

00:44:27: aber Schlussendlich gehört es dazu und sind auch wichtig.

00:44:30: Und deshalb allein aus dem Grund ist ja Gestaltung, Pflanzung schon mal wichtig.

00:44:38: Ich denke man möchte ja immer einen AHA-Effekt haben oder das war jetzt besonders toll oder sah besonders schön aus.

00:44:44: und genau deswegen finde ich es sehr wichtig dass die Gäste in so einem so einen Effekt haben und sagen, da gehe ich wieder hin.

00:44:52: Das war super toll!

00:44:52: Das sah klasse aus und war noch sauber dazu.

00:44:55: Und das ist das gesamte Paket.

00:44:58: Jetzt fahrt man mit einer Achterbahn.

00:44:59: Da ist nur ein Schotter unter drin.

00:45:01: Kammer?

00:45:01: Das ist ja gar kein Problem.

00:45:03: Oder man fährt mit einer Achterbahn wo irgendwelche Blätternebe dran anfangen.

00:45:07: mit Wehe wenn man mit KMH durchfährt oder man meint mehr fährt durch den Wald.

00:45:12: Das macht viel mehr Stimmung.

00:45:13: oder vielmehr mit der Person als wir... eine freie Fläche mit Schotter und man fährt halt die Achterbahn.

00:45:18: Ich glaube sie ist viel cooler, wenn man durch der Welt fährt, obwohl es die gleiche Bahn ist, wenn wir mal auf einer freien Fläche auf dem Schottern fährt.

00:45:25: Glaub ich einfach!

00:45:26: Und das ist schon ein Thema.

00:45:29: Was würdest du jetzt allen Kritikern sagen?

00:45:31: Die wie ich jetzt gerade gesagt haben war ich halt im Baumarkt und holst den Stiefen mit euch in Reich.

00:45:35: doch auch

00:45:38: Ich hoffe, dass die, wo es in Baumarkt kauft, ihre Wurst dann auch beim Metzger kaufen.

00:45:43: Weil dann müsst ihr die Blumen auch beim Gärtner holen.

00:45:45: Es ist ja auch wichtig, regional Unternehmen zu fördern.

00:45:48: Also nicht nur Baumarkte ist bestimmt dann auch regional.

00:45:51: aber ich sage jetzt mal der hätte ein breiter Sortiment um Geld zu verdienen wie im Gärtnere Der hat dann nur seine Blumen und ich finde es eigentlich wichtig, dass man das dann auch fördert.

00:46:01: Weil wenn's die irgendwann mal nimmer gibt, dann kann man auch nicht den besonders tolle Blumen strauzen oder die besonders tollen Blumen für die Oma- oder für die Freundin holen sondern da muss stehen auch an der Tankstelle kaufen.

00:46:11: Und das sind mich schon immer gut und deshalb find' ichs wichtig!

00:46:15: Wenn wir gut essen will, geht mir zum Metzger und wenn man gute Design der Wand will, dann geht ma zum Maler uns Auto bringt mal her schlussendlich aus um... ... Kfz-Mechaniker und nicht irgendwie, ja keine Ahnung zum...

00:46:30: Das ist ein Nagelstudio.

00:46:31: für einmal die Kühe, Pedi-Kühe.

00:46:33: Das ist eine grundsätzliche Lebenseinstellung, die ich habe und werde weitergegeben.

00:46:39: Also ihr habt's da draußen gehört, Landschaftsgartengestaltung ist tatsächlich ein Thema mit dem man sich auseinandersetzen sollte weil es was mit euren Freizeitaktionen macht Kauft eure Wurst, dann liegt die allerweise beim Metzger.

00:46:53: Und nicht beim Discounter denn... Beim Metzge weißt du wenigstens was drinsteckt.

00:46:58: Beim Discounter ist es manchmal so eine Frage.

00:47:01: Nicht weil ich der Discounter schlecht rede will und Gottes Wille da hat bestimmt auch gute Sache.

00:47:05: aber wie gesagt im Baumarkt gibt's Pflanzen und es gibt beim Gärtnerpflanzen.

00:47:09: so ist mit der Wurst und so ist das mit allem andere.

00:47:12: auch wenn man den Effekt haben will dann macht man es mit dem Ovi.

00:47:18: Großartig dich als Profi heute hier gehabt zu haben, weil ich habe heute noch mal echt viel gelernt.

00:47:22: Ich glaube meine nächsten Besucher in den Freizeitparks werden recht anders sein, denn mir ist zum ersten Mal wirklich ganz bewusst geworden was das für ein Aufwand ist und was das eigentlich mit einem macht so komplett unterbewusst?

00:47:36: Und wie sich sowas ändern kann wenn man vielleicht darauf achtet, vielleicht die letzte Frage noch an dich.

00:47:41: Wenn du so mal in Freizeitsparks oder irgendwo lang gehst kannst du noch abschalten oder fängt direkt deinen Landschaft Gärtner Kopf anzuarbeiten und sagen, nee das hätte ich anders gemacht.

00:47:54: Ich muss direkt vergleichen.

00:47:56: Wer Kloge wenn es jetzt so ist kann nicht mal bei uns privat in der Freizeitpark ohne hier mit dem Handy Fotos zu machen für den nächsten Tag oder nach einem Wochenende oder einen Vergleich mit anderen Freizeitsparks ist sofort da allein schon die Sauberkeit, die Müllentzorgung, die Landschaftsgestaltung alles was meine Themen betreffe an der Strung sehe, vielleicht händ ich auch was super cooles und was besonders toll ist oder eine besondere Pflanze die ich auch gerne hätte.

00:48:25: Dann nehme ich das genauso mit wie das nicht so gute und das also entweder identifizierst dich mit deinem Job hier oder du machst es nicht und dann wäre ich aber glaube ich auch nicht.

00:48:35: all das macht sehr genau aus dass man dann halt einfach auch das mitnimmt und das muss Leben und das ist schon ganz gut so.

00:48:43: Das ist ein richtig schöner Schluss.

00:48:45: Sebastian, ganz ganz lieben Dank für deine Zeit!

00:48:47: Vielen Dank kann ich nur zurückgeben.

00:48:49: danke

00:49:04: und das soll mal einer sagen stiefmütter können ist stief müder können und wir kaufen zehnmal im baumarkt man widert schon.

00:49:11: ne

00:49:11: das ist wirklich eine ganz ganz ordentliche sache und ich muss es auch wenn ich ja so mal zurückblicke mit den parks mit denen ich auch beruflich immer zu tun hatte was da geleistet werden muss Teilweise vielleicht sogar im kleinen Rahmen.

00:49:27: Dann holt man sich natürlich externe Hilfe dazu mit irgendwelchen Landschaftsgärtnern, die das können weil nicht jeder kann sich so ein achtzigköpfiges Team einfach leisten.

00:49:35: aber was dann da halt bewegt wird und hergerichtet wird das ist halt nicht mal eben, dass es schon gut durchdacht.

00:49:42: Das muss bedacht werden, das muss ja auch irgendwie halten und schick aussehen.

00:49:46: Und vor allem am Ende des Tages muss das auch funktionieren.

00:49:50: Also nochmal ein großes Dankeschön an Sebastian für das nette Gespräch!

00:49:54: Ein großes Shoutout an Theresa und Manuel vom Podcast-Team die den Parkgeflüster im Europapark Studio seventy acht, also dem hauseigenen Podcaststudio aufnehmen hört gerne mal rein.

00:50:06: und natürlich noch einmal ein ganz ganz großes Dankgeschön an das Team der Euro-Amusement Professional dem internationalen Fachmagazin für die Freizeitwirtschaft, für die erneute Kooperation.

00:50:17: Für dieses spannende Thema, für diese tolle Folge und wenn du mehr zum Lesen wissen erfahren möchtest.

00:50:22: wie auch immer dann guck in die Show notes.

00:50:24: dort findest Du alles weitere und schau auch vor allem Dingen in die aktuell neue Ausgabe der Euro Amusement Professional denn dort gibt es einen weiteren Teil zum Thema Landschaftskärtnerei in Freizat Attraktion.

00:50:37: Vielen lieben Dank fürs zu und euch da draußen eine fantastische Zeit.